Порядок приготовления
Тесто:1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Добавить воду и растительное масло. Замесить тугое тесто. Обернуть пищевой пленкой и оставить на столе на 10 минут.
3. Для приготовления лазаньи понадобится жаропрочная емкость для духовки: объемом не менее 1,3 л.
4. Раскатать из теста 4-5 пластов и вырезать по диаметру емкости. Для более легкого раскатывания доску, руки и скалку смазать растительным маслом.
5. На дно формы положить первый пласт теста. На него выложить начинку. Снова накрыть пластом и выложить начинку. Таких слоев должно получиться 4-5.
6. По краю формы аккуратно влить соус. Уровень соуса должен быть выше последнего слоя на 2 см. Если соуса недостаточно, то можно добавить томатный сок. Готовить в заранее разогретой до 200°С духовке 15-20 минут (от момента закипания соуса).
Начинка:
Грибы и лук мелко нарезать. Обжарить на сковороде.
Соус:
Добавить в сок сухие ингредиенты, перемешать. Оставить на 10 минут.
Ингредиенты
| Тесто | ||
|---|---|---|
| Мука гречневая из непропаренной крупы Garnec без глютена | 130 г | |
| Вода комнатной температуры | 75 г | |
| Соль | 3 г | |
| Масло растительное | 7 г | |
| Начинка | ||
| Шампиньоны свежие | 500 г | |
| Репчатый лук | 380 г | |
| Томатный соус | ||
| Томатный сок | 350-400 г | |
| Соль | 2 г | |
| Черный перец молотый | 0,5 г | |
| Базилик сушеный | 3 г | |
| Чеснок сушеный молотый | 2 г | |
