Порядок приготовления
1. Очистить и хорошо промыть все овощи. Картофель нарезать средними кубиками, лук и морковь – мелкими кубиками.2. Картофель залить водой и варить до готовности, под крышкой.
3. Подготовленные овощи обжарить на сковороде до готовности.
4. К овощам добавить немного воды и муку. Тушить 1 мин, чтобы получилась консистенция пюре. Снять с плиты.
5. В кастрюлю с водой и готовым картофелем добавить пассированные овощи с мукой. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
6. Добавить соль, перец, чеснок, мелко порубленную зелень и довести до кипения. Снять с плиты.
7. По желанию в суп можно добавить чуть больше муки для более густой консистенции.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| Мука гороховая "Гарнец" | 7 ст. л. (70 г) | |
| Вода | 2 л | |
| Картофель | 250-300 г | |
| Лук репчатый | 80 г (1 луковица) | |
| Морковь свежая | 1 морковка | |
| Соль, перец чёрный молотый, чеснок, зелень | по вкусу | |
| Масло растительное | для жарки | |
