Порядок приготовления
1. В миске смешать муку, соль, семечки и кунжут. Добавить растительное масло и горячую воду, хорошо перемешать.2. Переложить тесто в сотейник и поставить на медленный огонь. Заварить, постоянно помешивая, в течение 1–2 минут.
3. Пока тесто тёплое, раскатать его в пласт с помощью скалки как можно тоньше (примерно 1–2 мм). Для удобства тесто можно раскатать между двумя листами пергамента.
4. Тесто на пергаменте переложить на противень.
5. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 10 минут. Затем достать противень, нарезать пласт теста на полоски. Убавить температуру до 165 °C и выпекать ещё 30–35 минут. Готовые хлебцы должны быть хрустящими. При необходимости увеличить время выпечки до полной готовности.
Ингредиенты
| Мука универсальная без глютена "Кукурузка" Garnec | 120 г | |
| Вода (90°С) | 300 г | |
| Смесь семечек подсолнечника и кунжута | 40-50 г | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Масло растительное | 30 г. (3 ст. л.) | |
