ХВОРОСТ

Порядок приготовления

1. В муку просеять сахарную пудру, добавить соль. Хорошо перемешать.
2. В молоко добавить яйца, перемешать с помощью венчика.
3. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замесить тесто сначала лопаткой, затем чистыми сухими руками. Тесто получается густое, мягкое, слегка эластичное.
4. Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатать в максимально тонкий пласт. Нарезать пласт на небольшие прямоугольники, в середине каждого сделать прорезь. Сформировать в виде "хвороста".
5. В сотейнике разогреть растительное масло. Затем в раскаленное масло выложить подготовленное тесто. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовый хворост выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. При подаче обсыпать хворост просеянной сахарной пудрой.