Порядок приготовления
1. В отдельной посуде смешиваем дрожжи, сахар и 100 мл теплой воды. Оставляем в теплом месте до вспенивания.2. Затем выливаем дрожжевую смесь в мучную. Добавляем оставшуюся воду, соль, растительное масло. Тщательно перемешиваем.
3. Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
4. Перекладываем тесто в форму. Даем тесту увеличится в объеме в 2,2 раза. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 30 минут. После выпечки даем хлебу остыть.
5. Остывший хлеб нарезать на ломтики, каждый ломтик разделить на 2 части (треугольные). Поджарить ломтики на сухой сковороде с двух сторон.
6. Начинка № 1: Натереть свеклу на мелкой терке, соединить с творожным сыром и сухим чесноком. С помощью кондитерского мешка разместить начинку на ломтике хлеба, сверху положить кусочки филе селедки.
7. Начинка № 2: На брускетту намазать творожный сыр, положить запечённый болгарский перец и полить соусом.
Ингредиенты
| Основа | ||
|---|---|---|
| Смесь "Темный хлеб" "Garnec" без глютена | 300 г | |
| Соль | 1 ч. л. (5 г) | |
| Сахар | 2 ч. л. (10 г) | |
| Сухие быстродействующие дрожжи | 1 ч. л. (2,5 г) | |
| Растительное масло | 2 ст. л. (34 г) | |
| Вода | 325 мл | |
| Начинка № 1 | ||
| Вареная свекла | 1 шт. | |
| Творожный сыр | 100-150 г | |
| Чеснок сушеный | по вкусу | |
| Филе сельди слабосоленое | ||
| Начинка № 2 | ||
| Перец болгарский (запеченный) | ||
| Творожный сыр | ||
| Кисло-сладкий соус | ||
