1. В миске соединить смесь без глютена, молоко, яйцо, масло, замесить тесто.
2. В миску положить шпинат, сметану и взбить блендером, затем добавить яйцо, соль, перемешать.
3. Добавить в массу из шпината и сметаны, нарезанную цветную капусту и четвертинки помидор.
4. Из теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. На лепешки выложить начинку.
6. Выпекать мини-пиццы в заранее разогретой духовке до 180 с – 35 минут.
Приятного аппетита!