Мука из твердой пшеницы DURUM
- Белков (на 100г продукта)
- 13,2
- Жиров (на 100г продукта)
- 1,1
- Углеводов (на 100г продукта)
- 71,5
- Энергетическая ценность (ккал)
- 348,0
- Срок годности (мес)
- 6 месяцев
- Стандарт
- ГОСТ Р 52668-2006
- Вес
- 500 г
Мука из твердой пшеницы DURUM изготовлена путем размола высококачественных сортов твердой пшеницы, богатых белком.
Мука служит добавкой в хлебопечении, используется в производстве полуфабрикатов (пельменей, хинкали, вареников и т. п.), пиццы, блинов и в кондитерском производстве. Добавление в пельменное тесто от 20 до 50% муки из твердых сортов пшеницы позволяет разрешить три основные проблемы полуфабрикатов: пельмени не слипаются при заморозке/разморозке, не развариваются, имеют отличный цвет теста, также использование данного вида муки снижается потребление яиц.
Идеально подходит для приготовления блюд итальянской кухни: пасты и пиццы.
Содержит большое количество микроэлементов, улучшенный белковый и аминокислотный состав, витамины А, В, РР.
Рецепты с участием этого товара:
